
untuk 10 porsi
Bahan- Bahan :
Ayam 1 ekor
Minyak 1 liter
Gula Maltose 2 sdm
Cuka 2 sdm
Cuka hitam 2 sdm
Garam 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Goh yong 1/2 sdt
Hoisim 1/2 sdm
Sauce Carciu 1 sdm
Tauco 1 sdm
Miyak wijen 1/2 sdm
Cara Membuat:
- Ayam dibersihkan lalu diberi garam diamkan selama 3 jam.
- Rebus ayam dan masukkan semua bumbu yang telah disiapkan selama 20 menit lalu gantung selama 4 jam.
- Kemudian goreng dan potong-potong.
- Ayam siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk