Bahan-bahan:

·         * 300 gr belut segar

·         * 25 ml kecap manis

·         * 2 pcs jeruk sambal

·         * 1 sdt bubuk ketumbar

·         * 1 sdt garam

 Bumbu sate: 

1.      Campur kecap manis, garam, ketumbar, dan jeruk sambal.

2.      Masak hingga matang, kemudian dipakai untuk memoles sate belut.

 Cara membuat:

1.      Belut dibersihkan dan hilangkan durinya.

2.      Rendam dalam bumbu garam, lada, dan jeruk nipis.

3.      Kemudian dipoles dengan saus sate dan bakar hingga matang.

 Sambal Mangga

 Bahan-bahan:

·        *  10 gr bawang merah

·        * 10 gr gula jawa

·        * 10 gr cabe kriting

·        * 5 gr asem jawa

·        * Garam dan trasi secukupnya

·        * 100 gr mangga muda

Cara membuat:

1. Mangga muda dikupas dan dipotong memanjang.

2 .Campur semua bahan kecuali mangga dan dihaluskan.

3. Campurkan dengan mangga yang sudah dipotong, diaduk hingga rata dan disajikan.

Nasi Kunyit

Bahan-bahan:

·       * 300 gr nasi putih

·       * 20 gr bawang putih, chop

·       * 15 gr kunyit segar, chop

·       * 10 gr cabe merah, chop

·       * 10 gr cabe hijau, chop

-     *  Garam dan lada secukupnya

·       * Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1.   Sauted bawang putih dan kunyit.

2.   Masukan nasi putih, cabe hijau, cabe merah, garam, dan lada. Aduk hingga matang dan sajikan.

Disajikan oleh Maryo, chef Hotel Santika Premiere Semarang

Untuk berita terbaru, ikuti kami di Twitter dan Facebook