• KANAL BERITA

Menikmati Kelezatan Teh dalam Es Krim

CARA PEMBUATAN: Seorang pekerja tengah menjelaskan tentang cara pembuatan es krim rasa teh pada para pengunjung di Solo Paragon Mall. (suaramerdeka.com / Langgeng Widodo)
CARA PEMBUATAN: Seorang pekerja tengah menjelaskan tentang cara pembuatan es krim rasa teh pada para pengunjung di Solo Paragon Mall. (suaramerdeka.com / Langgeng Widodo)

BAGI siapa saja yang suka teh sekaligus es krim (ice cream) bisa datang ke Ice Bar di Solo Paragon Mall. Karena di situ disediakan teh dalam dua bentuk, yakni minuman segar dan es krim. Tong Tji sengaja bikin kedai seperti itu untuk memenuhi kebutuhan berbagai kalangan. Baik yang suka minum teh tapi tidak suka es krim, atau sebaliknya suka es krim tapi tidak suka teh, maupun kedua-duanya, suka teh dan es krim.

"Sebelumnya memang sudah ada Ice Bar. Tapi di sini bukan sekedar Ice Bar. Kita bikin konsep baru yang hanya ada di Solo Paragon Mall dengan menyajikan gelato, es krim asal Italia," kata operational manager Ice Bar Ivonne Hadisubroto, di kedainya, kemarin.

Ada 12 varian rasa gelato di Ice Bar itu dan pengelola masih mengembangkan rasa rasa yang lain. Menurut Ivonne, yang unik adalah rasa klepon dan kopyor, karena ada rasa tehnya seperti lemon tea, taro, dan matcha. Selain itu, di Ice Bar itu juga menyediakan aneka minuman teh hingga bobba yang sedang tren.

Harganya pada kisaran Rp 8.000 hingga Rp 25.000. Dalam satu hari target penjualan 100 porsi untuk semua varian. Ivonne melihat, di Solo Paragon Mall banyak anak muda berkunjung. "Gelato memang identik dengan anak muda, jadi marketnya pas," katanya.


(Langgeng Widodo/CN26/SM Network)